¿Atascado en una rutina con tu vino? Aquí hay algunas excelentes opciones alternativas

A todos nos gustan nuestros favoritos probados y confiables, pero hay un mundo lleno de variedades de vino para probar.

Barc o del Corneta Cucú Verdejo, Castilla y León, Spain 2021 (£18, thesourcingtable.com) Según la obra de referencia definitiva sobre el tema de Wine Grapes, Jancis Robinson, Julia Harding y José Vouillamoz, en el mundo se utilizan unas 1.368 variedades de vid para elaborar vino. Y, sin embargo, la mayoría de nosotros, al parecer, limitamos nuestra bebida a un puñado, rara vez nos desviamos de nuestros favoritos probados y confiables, la mayoría de los cuales, con la excepción del pinot grigio italiano (o, si estamos bebiendo algo con burbujas , prosecco's glera), son de origen francés. Eso no tiene nada de malo y, dado que la variedad de uva en sí misma es solo una de varias variables influyentes que dan forma al carácter de un vino, podría limitar su consumo a una o dos de las variedades más proteicas (chardonnay y syrah/shiraz, por ejemplo) y nunca te aburras Sin embargo, en el espíritu de regreso a la escuela de intentar un nuevo comienzo, cualquiera de ustedes que esté buscando algo para alejarse del sauvignon blanc podría hacer algo peor que probar el verdejo igualmente vibrante, excepcionalmente brillante y vivificante de Barca del Corneta.

Les Andides Saumur Blanc, Francia 2020, (£9.99, Waitrose) Otras alternativas de sauvignon, que también tienen la ventaja de estar entre los vinos blancos de mejor valor, son los blancos crujientes y picantes de color verde intenso pero frescos de la montaña de Gascon, suroeste de Francia. Elaborado con colombard de Armagnac, Pujalet Côtes de Gascogne 2021 (6,29 £, Waitrose) tiene un sabor a limón y grosella espinosa, mientras que el Tesco Finest St-Mont 2019 (7 £, Tesco) está elaborado principalmente con el gran gros manseng, que aporta un tono más tropical. (o Lilt) a la mezcla de refuerzo. Si, por otro lado, está atascado en chardonnay, mi consejo para variar su dieta vinosa sería abrirse camino a través del mundo fantásticamente variado de chenin blanc. En su mejor momento en el Loira y Sudáfrica, el chenin puede erizarse con la fruta fresca de la manzana verde en ejemplos sin roble como Les Andides de Saumur o el más tropical Zalze Bush Vine Chenin Blanc 2021 (desde £ 6.45, Waitrose, Asda, Morrisons) . Pero al igual que el chardonnay, también funciona muy bien con roble, en vinos tostados, melosos, pero satisfactoriamente limpios, como Stellenrust Stellenbosch Manor Barrel Fermented Chenin Blanc 2020 (£14, Tesco).

El Enemigo Bonarda, Mendoza, Argentina 2018, (£16, The Wine Society) Puedo entender por qué tanta gente tiene el malbec argentino como su variedad roja a prueba de fallas: generalmente tiene una carnosidad suave y generosa que es inmensamente reconfortante, y funciona tan bien desplomado en un sofá con una barra de chocolate como sentado en la mesa. con bistec y papas fritas el sábado por la noche. Si te estás aburriendo un poco con el mismo favorito de siempre, podrías hacer algo peor que probar una variedad roja alternativa de Argentina: una bonarda como El Enemigo, con sus suntuosas bayas suavizadas y frescas por una acidez brillante, es una ruta. ; los amantes del extremo más fragante y floral del espectro del malbec podrían preferir un cabernet franc mendocino como el muy refinado, puro, frondoso y crujiente Zorzal Eggo Franco Cabernet Franc 2018 (£18,95, hic-winemerchants.com). O puede regresar a la fuente de la variedad y probar un malbec de Cahors en el suroeste de Francia, como la irresistible jugosidad de cereza negra de Château du Cèdre Camille Malbec, Vin de France 2020 (desde £ 9.80, josephbarneswines.com; nattyboywines.co. Reino Unido; bottleapostle.com).

Siga a David Williams en Twitter @Daveydaibach