Los mejores pesos de tarta de 2023

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Opción básica Considere este pequeño paquete de pesas si no necesita demasiadas o planea comprar varios paquetes.

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Almacenamiento conveniente El contenedor ecológico que viene con estas pesas tipo perla permite un almacenamiento conveniente.

Almacenamiento conveniente El contenedor ecológico que viene con estas pesas tipo perla permite un almacenamiento conveniente.

Paquete grande Esta opción le brinda una gran cantidad para que pueda cegar 2 pasteles grandes al mismo tiempo.

Paquete grande Esta opción le brinda una gran cantidad para que pueda cegar 2 pasteles grandes al mismo tiempo.

Bueno para empezar Encontrarás este paquete grande de cuentas y bolsa de malla útil para empezar a hornear a ciegas.

Bueno para empezar Encontrarás este paquete grande de cuentas y bolsa de malla útil para empezar a hornear a ciegas.

Cuando haga ciertos tipos de tartas, como calabaza, crema de chocolate o merengue de limón, es posible que deba hornear la masa sola y agregar el relleno más tarde. Llamado horneado a ciegas, este proceso popular puede provocar la formación de burbujas de aire no deseadas en la corteza, especialmente si se trata de un estilo escamoso en lugar de una galleta Graham. Las pesas para pastel ayudan a prevenir este problema, ya que ayudan a mantener la corteza en el molde. Vienen en algunos estilos diferentes que puedes usar rápida y fácilmente.

Los pesos de pastel más comunes se asemejan a un conjunto de pequeñas cuentas hechas de cerámica o metal. Tienden a venir en grandes cantidades, pero es posible que necesite más de un paquete para sus necesidades. Mientras que los de cerámica suelen venir en blanco, algunos fabricantes ofrecen packs mixtos con colores como naranja, gris, azul o verde. Si compra estos pesos para pasteles, prepárese para lidiar con muchos pedazos pequeños que tendrá que poner y sacar.

Si prefiere no usar pesos individuales, puede buscar cadenas de pesos circulares. Le resultará más fácil trabajar con ellos, ya que las cuentas se conectan en una cadena y los procesos de instalación y extracción requieren menos trabajo. Las cadenas suelen contener cuentas de silicona o acero inoxidable en lugar de cerámica. También vienen en varias longitudes que normalmente se miden en pies, por lo que la cobertura variará según la longitud de la cadena y el tamaño del pastel.

Un tipo menos común de peso para pastel se parece a un disco grande que simplemente se coloca en el molde para pastel. El disco generalmente tiene un centro de metal con silicona utilizada para la parte exterior. Si bien esta opción puede tener un costo más alto, es posible que le resulte más fácil de usar y más conveniente que tratar con cuentas individuales o pesos circulares estilo cadena. Solo deberá asegurarse de elegir un disco que se ajuste al tamaño del molde para pastel utilizado.

Estas cuentas de cerámica vienen en color almendra. El paquete incluye 0.35 libras de ellos, por lo que puede comprar tantos como necesite para el tamaño de la base de su pastel. Puedes guardarlos en el pequeño paquete de plástico.

Incluyendo 1.2 libras de cuentas de cerámica, este juego sirve para hacer 1 o 2 tartas. Mantener las cuentas organizadas es fácil ya que obtienes un contenedor de almacenamiento verde hecho de materiales ecológicos.

Hechas de cerámica, estas cuentas vienen en un paquete grande que pesa 1,6 libras. Puede usar la mitad para una sola corteza o la bolsa entera para un par de cortezas. Vienen en una práctica bolsa con cordón.

Con capacidad para pasteles de entre 9 y 11 pulgadas, este peso estilo disco ofrece simplicidad. Puede aplicarlo y quitarlo fácilmente sin las molestias de cuentas o cadenas. Además, puedes lavarlo en el lavavajillas.

Con 1 libra de cuentas, este juego es ideal si desea hacer 2 pasteles a la vez. Si bien las cuentas vienen en un paquete de plástico simple, encontrará una bolsa de malla en el interior para guardarlas en el futuro.

Cuando haga ciertos tipos de tartas, como calabaza, crema de chocolate o merengue de limón, es posible que deba hornear la masa sola y agregar el relleno más tarde. Llamado horneado a ciegas, este proceso popular puede provocar la formación de burbujas de aire no deseadas en la corteza, especialmente si se trata de un estilo escamoso en lugar de una galleta Graham. Las pesas para pastel ayudan a prevenir este problema, ya que ayudan a mantener la corteza en el molde. Vienen en algunos estilos diferentes que puedes usar rápida y fácilmente.

Los pesos de pastel más comunes se asemejan a un conjunto de pequeñas cuentas hechas de cerámica o metal. Tienden a venir en grandes cantidades, pero es posible que necesite más de un paquete para sus necesidades. Mientras que los de cerámica suelen venir en blanco, algunos fabricantes ofrecen packs mixtos con colores como naranja, gris, azul o verde. Si compra estos pesos para pasteles, prepárese para lidiar con muchos pedazos pequeños que tendrá que poner y sacar.

Si prefiere no usar pesos individuales, puede buscar cadenas de pesos circulares. Le resultará más fácil trabajar con ellos, ya que las cuentas se conectan en una cadena y los procesos de instalación y extracción requieren menos trabajo. Las cadenas suelen contener cuentas de silicona o acero inoxidable en lugar de cerámica. También vienen en varias longitudes que normalmente se miden en pies, por lo que la cobertura variará según la longitud de la cadena y el tamaño del pastel.

Un tipo menos común de peso para pastel se parece a un disco grande que simplemente se coloca en el molde para pastel. El disco generalmente tiene un centro de metal con silicona utilizada para la parte exterior. Si bien esta opción puede tener un costo más alto, es posible que le resulte más fácil de usar y más conveniente que tratar con cuentas individuales o pesos circulares estilo cadena. Solo deberá asegurarse de elegir un disco que se ajuste al tamaño del molde para pastel utilizado.

Usar pesos de pastel con una corteza casera o comprada en la tienda es bastante simple. Sin embargo, seguir algunos consejos para preparar y hornear a ciegas su corteza puede ayudarlo a obtener mejores resultados.

Si usa una corteza comprada en la tienda, asegúrese de darle suficiente tiempo para descongelar primero antes de comenzar a prepararla para los pesos de la tarta. Además, espere que el paquete indique un tiempo de horneado un poco más corto que si hubiera usado una masa casera. Esto hace que sea esencial vigilar de cerca y quitar los pesos de la tarta a tiempo.

Por lo general, las masas de pastel caseras son más hojaldradas y grasosas y requieren más tiempo para prepararse y cocinarse adecuadamente. Después de hacer la masa y ponerla en la sartén, querrá darle algo de tiempo para que se enfríe tanto en el refrigerador como en el congelador para evitar una forma y textura deficientes. Asegúrese de seguir el tiempo de cocción de la receta que elija.

Ashley Donohoe es una escritora con sede en Ohio y propietaria de una pequeña empresa con experiencia en negocios, tecnología y finanzas personales. Tiene 10 años de experiencia escribiendo para varias publicaciones en línea. Como alguien a quien le encanta experimentar en la cocina, valora encontrar los mejores productos de cocina para preparar deliciosas comidas de manera eficiente.

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