Modernización de Rochester: Fanny Farmer Candy

La intersección de Main Street y Clinton Avenue ha sido un nexo importante en el centro de la ciudad durante gran parte de su historia.

A fines de la década de 1940, cuando se tomó esta foto, los habitantes de Rochester llegaban al cruce para comprar, cenar, tomar un autobús o ver una película en uno de los muchos cines cercanos.

Quizás el mayor atractivo de la intersección durante muchos años fue la emblemática tienda de dulces Fanny Farmer que ocupaba su esquina noroeste.

Fundada por el empresario canadiense Frank P. O'Connor, Fanny Farmer Candy comenzó a operar en Rochester en 1919. Tomando prestado el nombre de la empresa de un conocido autor de libros de cocina, O'Connor estableció una fábrica de dulces, o "estudio", para utilizar la empresa. terminología: en South Avenue y una tienda en el antiguo edificio Whitcomb House en Main Street. La tienda se mudó a la ubicación que se muestra aquí en 1938.

La tienda recibió varias entregas a la semana del estudio de South Avenue. Dado que la frescura era una marca clave de la marca Fanny Farmer, los dulces se producían en lotes pequeños a partir de los alimentos más puros disponibles.

Los chocolates elaborados con las mejores cremas, frutas frescas y nueces importadas de Europa y América del Sur llegaron en cajas de hojalata a la tienda, donde los empleados llenaron las vitrinas una fila a la vez, cada una responsable de un sabor diferente.

La pureza de los productos de Fanny Farmer se correspondía con la limpieza de sus tiendas. En 1952, cuando la compañía tenía 370 puntos de venta en todo el país, la ubicación de Main Street recibió un lavado de cara completo con puertas de vidrio, paredes con espejos e iluminación delgada para exhibir los dulces en exhibición. Considerada "la tienda de golosinas más hermosa de todo Estados Unidos", el aspecto de la tienda principal se reprodujo más tarde en otras ubicaciones de Fanny Farmer.

Los empleados de la cadena se esforzaron por mantener la apariencia impecable de su tienda, pero no experimentaron restricciones en lo que respecta a los productos de la tienda.

"No tenemos espías, ni observadores", se jactó el presidente de la compañía, John D. Hayes en 1953, "Le decimos a las niñas que coman todos los dulces que quieran".

Una de esas niñas fue Mildred House, quien afirmó que comió solo alrededor de 5 libras de dulces durante su mandato de casi 50 años en la tienda de Main Street.

En una entrevista de 1989 con el Democrat and Chronicle, House recordó las largas filas de hombres que se acurrucaban a la vuelta de la esquina todos los años en el Día de San Valentín, pero señaló que uno de los principales clientes de la tienda no era un caballero enamorado, sino un estafador con una goloso.

"Un jugador nos mantuvo en medias y mantequilla durante toda la guerra", indicó House, "compró muchos dulces, especialmente durante las vacaciones. Un camión solía retroceder hasta su puerta y todos se iban a casa con una caja de dulces. Era tan bueno con todos, a pesar de que era un jugador".

Aunque la tienda una vez atrajo a habitantes de Rochester de todos los ámbitos de la vida, Fanny Farmer enfrentó una competencia cada vez mayor de otros fabricantes de dulces en la segunda mitad del siglo XX. Uno de estos competidores, Russell Stover, adquirió la empresa en 1965. Dos años después, la fábrica de Fanny Farmer en Rochester cerró, al igual que la tienda que se muestra arriba.

La antigua tienda de dulces pasó a albergar a Bauman and Sons Jewelers durante muchos años antes de convertirse en el hogar de la colorida tienda de pelucas que actualmente marca la bulliciosa intersección.

Morry, un investigador histórico en la Oficina del Historiador de la Ciudad, completó un Ph.D. en historia americana en la Universidad de Rochester en 2012.

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