Recetas que tu abuela siempre llevaba a las comidas compartidas en la iglesia

¿Aprobaría ella lo que hay en tu cacerola?

Mary Alice Russell es una becaria de Southern Living que está comenzando su carrera en el periodismo de estilo de vida. Centrada principalmente en las redes sociales y la producción digital, Mary Alice está emocionada de perfeccionar sus habilidades y dedicar su vida profesional a las cosas hermosas, desde los hogares hasta los corazones.

Recién graduada de la Universidad Washington and Lee, Mary Alice se especializó en periodismo e historia del arte. En W&L, fue coeditora en jefe del periódico de su escuela, The Ring-tum Phi, con su mejor amiga e hizo una pasantía para The Welcome Home Podcast. Ahora con sede en Birmingham, Alabama, Mary Alice es una nativa de Virginia que se enorgullece de provenir de la tierra del jamón y los cacahuetes.

Para muchos sureños, los domingos que pasaban en casa de sus abuelos consistían en dos cosas: la iglesia y la cena dominical. Sin embargo, hubo ocasiones en que estos pilares de la semana de la abuela convergieron en el camino de una comida compartida en la iglesia. Si bien la abuela y el abuelo podrían haber tenido ciertas recetas que generalmente disfrutaban los domingos, como su famoso pollo frito, las comidas compartidas en la iglesia sacaron a relucir un lado diferente (o deberíamos decir guiso) de la abuela. Era su momento de brillar y mostrar a los demás miembros de su congregación qué tipo de magia podía hacer en la cocina. Su caja de recetas estaba llena de comidas compartidas probadas y verdaderas y alimentos básicos para fiestas que disfrutaste durante tu infancia. Si su abuela ya no está con nosotros o ha perdido su caja de recetas, esta lista cuidadosamente compilada de los favoritos de la abuela seguramente lo ayudará a guiarse en su próxima comida compartida en la iglesia. Ya sea que sea el primero o simplemente quiera probar algo diferente a los habituales, tenemos una receta que será perfecta. Desde los huevos rellenos clásicos hasta la ensalada de gelatina de fresa y pretzel, es como si la abuela te guiara en cada paso del camino.

Hector Sanchez

Cada iglesia tiene una guarnición que se sirve en cada comida compartida, y nuestra Ensalada de papas Shout Hallelujah realmente hará que la gente grite si no se convierte en un alimento básico. Después de unos pocos bocados, la gente cantará las alabanzas de esta receta.

jennifer davick

Una de las favoritas de los lectores de Southern Living, esta receta tiene casi todo lo que le gusta a la abuela. Es un poco dulce, un poco de nuez y tiene algunas verduras agregadas por si acaso.

Víctor Protasio; Estilista de alimentos: Karen Rankin; Estilista de utilería: Claire Spollen

Las cazuelas y la iglesia van de la mano y esta receta clásica es perfecta para una comida compartida. Es abundante pero lo suficientemente divertido como para que los miembros de cualquier edad estén dispuestos a probarlo.

Antonio Aquiles; Estilista de alimentos: Ruth Blackburn

Estos pequeños bocados son tan deliciosos como suenan. El hecho de que estén untados con mantequilla los hace aprobados por la abuela.

CAITLIN BENSEL; ESTILO DE COMIDA: TORIE COX

Estarías contando una historia si dijeras que la abuela de alguien no hizo esto para ti cuando eras más joven. Este dulce manjar que los sureños llamamos ensalada aparece en casi todas las celebraciones y una comida compartida en la iglesia no es una excepción.

Siempre estamos hablando de galletas y pan de maíz, pero los panecillos de levadura también son una parte esencial de una comida compartida. Si no eres fanático de muchas de las ofertas en la mesa, siempre tienes un panecillo caliente y delicioso para compensarlo.

Una rebanada de pastel de café y una taza de espuma de poliestireno de café descafeinado es el estándar para las reuniones de la iglesia, y este clásico pastel de café con canela es justo lo que la abuela serviría. Es perfecto para cualquier momento del día.

A la abuela le encantó esta ensalada sureña a veces sorprendentemente rosada, y a otros miembros de su iglesia también les encantará. Nos encanta emparedar esta ensalada de jamón entre hojaldres de queso para obtener el bocado perfecto y bonito.

La adición de huevos duros a la ensalada de papas es una de las cosas más grandiosas que puede hacer un sureño, y nuestra Ensalada de papas y huevos rellenos lleva esto a otro nivel. Ya sabes que los huevos rellenos y la ensalada de papas estarán sobre la mesa, entonces, ¿por qué no combinar los dos y hacer algo de lo que todos hablarán?

La ensalada Waldorf puede obtener su nombre del hotel Waldorf Astoria en la ciudad de Nueva York, pero los sureños la reclaman desde hace generaciones. Lleno de tarta de manzanas Granny Smith y otros bocados de bondad, no puedes equivocarte al servir esto a una multitud.

Es difícil encontrar palabras para explicar esta creación de tres ingredientes, pero es perfecta para el desayuno, el almuerzo, la cena e incluso como refrigerio, así que asegúrese de servirla también en la comida compartida de la iglesia.

Como ya dijimos, los huevos rellenos simplemente deben servirse en una comida compartida en la iglesia. Ni siquiera estamos seguros de que puedas llamarlo una comida compartida sin ellos. Nuestra receta clásica de huevos rellenos es lo más parecido a la de la abuela que pudimos obtener.

Antonio Aquiles; Estilo de comida: Emily Nabors Hall; Estilo de utilería: Missie Neville Crawford

Las pajitas de queso cheddar son el refrigerio perfecto para acompañar los guisos y las ensaladas sin lechuga. Recomendamos traerlos en una lata de galletas para dar paso a la nostalgia.

Tomamos esas pequeñas galletas de jamón secas y las convertimos en algo que merece su atención. Estas galletas caseras se sirven con una loncha de jamón y una mantequilla deliciosa para untar de su elección.

Fred Hardy II; Estilista de alimentos: Emily Nabors Hall; Estilista de utilería: Christina Brockman

Para complacer a los niños de todas las edades, la abuela siempre tenía macarrones con queso a mano. Nuestros clásicos macarrones con queso al horno serán un éxito, semana tras semana.

Hay una razón por la que nuestros lectores han estado haciendo esta receta desde que la publicamos por primera vez en 1990, y creemos que deberías empacarla en tu cacerola y prepararte para servirla en la iglesia.

Caitlin Bensel; Estilista de alimentos: Torie Cox

Cubierto con copos de maíz crujientes, las abuelas de todo el mundo simplemente no pueden tener suficiente de esta cazuela de hashbrown. Si no tiene su atesorada tarjeta de recetas, pruebe nuestra versión.

Es posible que vea la cazuela de judías verdes de la vieja escuela en el aparador para el Día de Acción de Gracias y la Pascua, pero es igual de probable que aparezca en una comida compartida si la abuela tiene algo que ver con eso. A las abuelas sureñas les encanta este plato cremoso y cursi.

La cazuela de pollo y arroz salvaje es una receta que siempre se viste con su mejor estilo dominical. El arroz salvaje, así como la adición de almendras fileteadas, hacen que esta cazuela clásica se vea terriblemente adulta.

Fred Hardy II; Estilista de alimentos: Emily Nabors Hall; Estilista de utilería: Christina Brockman

Nuestra cazuela de calabaza de la vieja escuela es la receta más buscada en el sur y por una buena razón. Lleno de productos básicos de la despensa sureña y algunas verduras frescas de la granja, sabemos que esta cacerola seguramente será una de las favoritas.

Victor Protasio, estilista de alimentos: Karen Rankin, estilista de utilería: Claire Spollen

Para aquellos con abuelas de Texas, ya saben que básicamente se requiere una rebanada de pastel de hoja de Texas con glaseado de dulce de azúcar en cada comida compartida. Nuestra versión incluye un poco de un refresco como Dr. Pepper para hacerle cosquillas a las papilas gustativas tejanas.

Bagwell; Estilo de utilería: Mindi Shapiro Levine; Estilo de comida: Torie Cox

Cuando decimos que algo es fácil en el título, sabes que la abuela estaría dispuesta a hacerlo. Si bien a la abuela le encantaba una receta complicada de vez en cuando, su mejor trabajo fue con las recetas más simples.

Will Dickey

Hemos incluido todo tipo de cazuelas en esta lista, pero la cazuela de repollo realmente se destaca. Tal vez no sea el favorito de todos, pero para algunos miembros de la iglesia, será justo lo que esperan.

Will Dickey; Estilista de utilería: Julia Bayless; Estilista de alimentos: Ali Ramee

Sí, nos encanta la ensalada de col, pero a la abuela le encantaría más esta ensalada cremosa de brócoli. Las pasas doradas dulces y la mezcla de ensalada de brócoli preenvasada se transforman con esta sencilla receta.

Caitlin Bensel; Estilista de alimentos: Torie Cox

¡Los amantes del chocolate se regocijan! Nuestro Pastel de seda con chocolate es como el de la abuela con una gruesa capa de cobertura batida. Simplemente no puedes resistirte a tomar un trozo de la mesa de postres.

Víctor Protasio; Estilista de alimentos: Emily Nabors Hall; Estilista de utilería: Christina Dailey

El pastel de café y las donas siempre están en el patio después del servicio de la iglesia, entonces, ¿por qué no traerlos a la comida al mismo tiempo? Los lectores se entusiasman con nuestro pastel de donas de suero de leche glaseado, y creemos que rivaliza con cualquier docena comprada en la tienda.

Sabemos que has visto esta cacerola muchas veces antes en reuniones familiares y lo que sea, pero la abuela siempre pide la cacerola con queso y cubierta de calabaza. Tiene todos los nutrientes que necesitas para el día en un solo bocado.

El budín de maíz es un verdadero favorito sureño que se siente un poco más especial que un trozo de pan de maíz. No todos los días la iglesia se reúne para celebrar una comida compartida, así que asegúrese de traer las cosas buenas.

¿Busca algo que alimente a las masas tan bien como los panes y los peces? La cazuela de jamón y fideos seguramente llenará a todos los miembros de la congregación.

Los calurosos días de verano y las comidas compartidas parecen alinearse perfectamente en el sur, y esta ensalada Heirloom Tomato-Cracker puede ser lo más delicioso que tenemos para ofrecer.