¿Es seguro comer de una lata abollada?

La respuesta en realidad puede sorprenderte.

Isadora Baum es escritora independiente, entrenadora de salud certificada y autora publicada de tres libros. Después de graduarse de la Universidad Northwestern, se mudó a Chicago, donde vive desde entonces. Sus escritos han sido publicados en Allrecipes.com, LIVESTRONG.com, Well+Good, Women'sHealthMag.com, Men'sHealth.com, Self.com, POPSUGAR, health.com, así como en CookingLight.com, EatingWell. com, Shape.com, Prevention.com y más.

Cuando se trata de abrir una lata de frijoles para rellenar tacos o preparar una ensalada rápida y fácil repleta de proteínas, es una obviedad. Los frijoles son increíblemente versátiles y nutritivos, por lo que tiene sentido que sean un alimento básico tanto para los vegetarianos como para los amantes de la carne.

Sin embargo, ¿qué pasa si la lata tiene una abolladura? ¿Aún eres capaz de entrar y preparar una semana de comidas?

Cuando se trata de una lata abollada, el tamaño y la ubicación de la abolladura son los más importantes, dice Toby Amidor, MS, RD, dietista, experto en seguridad alimentaria y autor de libros de cocina.

"Por lo general, las abolladuras en las latas son causadas por caídas o golpes de las latas. Esto puede ser problemático si está en la costura de la lata, ya que puede permitir que las bacterias entren en la lata y potencialmente enfermen a alguien", dice ella. Entonces, si su lata tiene una abolladura en la costura, vale la pena tirarla para proteger su salud.

Si no hay mucho daño, deberías estar bien. "Si una lata que contiene comida tiene una pequeña abolladura, pero por lo demás está en buen estado, la comida debería ser segura para comer", explica. Entonces, si tiene una lata de atún que tiene una pequeña curva en un lugar inofensivo y parece estar bien, siéntase libre de abrirla y ver cómo se ve.

Sin embargo, las abolladuras más grandes son preocupantes. "Si la lata tiene una abolladura profunda, debe desecharse. Una abolladura profunda se define como aquella en la que se puede meter el dedo", dice Amidor. Las latas con grandes abolladuras o abolladuras en la costura definitivamente deben desecharse.

¿Por qué es esto algo a evitar? "Las abolladuras profundas a menudo tienen puntas afiladas y una abolladura afilada en la costura superior o lateral puede dañar la costura y permitir que las bacterias entren en la lata", explica.

Si bien cualquier tipo de alimento enlatado es susceptible a abolladuras y daños, el tipo de alimento que contiene no importa en términos de seguridad, solo la abolladura en sí es un factor.

Por lo tanto, examine el daño si termina trayendo a casa una lata abollada de la tienda de comestibles. Lo mejor que puedes hacer es tratar de evitar comprar latas dañadas para eliminar por completo el riesgo.

Sin embargo, si lo deja caer al subir las escaleras o nota la abolladura después de comprarlo, simplemente use estas reglas como guía para asegurarse de estar lo más seguro posible.