¿Recuerdas el merlot? Por qué las uvas entran y pasan de moda

Domaine Bel Avenir Beaujolais Nouveau, Beaujolais, Francia 2022 (13,33 £ o 12 £ como parte de una caja mixta de 6 botellas, wickhamwine.co.uk) Las tendencias en el vino son tan cíclicas como cualquier otro producto, aunque un solo giro de la rueda de la moda del mundo del vino parece tomar más tiempo que la fracción de segundo que la ropa y la música tardan en pasar de Mark Cavendish a toda velocidad. nuevo a más allá de lo pálido a sofisticado retro. Tomó un tiempo, por ejemplo, para que los creadores de tendencias del vino rescataran la reputación de los vinos "nouveau" favoritos de Beaujolais, exuberantemente afrutados y recién salidos de la prensa de los años 70 y 80. Pero gracias en gran parte a la escena del vino natural, que ha defendido la bebibilidad gluggable (o glou-glou como lo dicen los franceses) de los vinos elaborados con la misma técnica de vinificación de maceración carbónica que le dio (y le da) al Beaujolais nouveau su fácil frutosidad. nouveau se ha vuelto a poner de moda en la última década. Y la contribución de Domaine Bel Avenir de la cosecha de este año trae una brillante explosión de bayas para recordarnos a los escépticos por qué fue tan popular en primer lugar.

Errazuriz Estate Reserva Merlot, Valle de Curicó, Chile 2021 (£9.99 u £8.99 como parte de una caja mixta de seis botellas, majestic.co.uk) Las variedades de uva son particularmente susceptibles a los cambios de moda. Chardonnay es el ejemplo obvio: un enorme éxito cuando aparecieron las primeras versiones australianas y californianas mantecosas y con frutas tropicales en la década de 1980, fue objeto de una feroz reacción crítica en las décadas de 1990 y 2000, a pesar de ser responsable de algunos de los mejores vinos blancos ( burdeos blanco, champán) en el mundo. El equivalente tinto bien puede ser el merlot, que durante un tiempo en la década de 1990 y principios de los 2000 fue el tinto suave y afrutado preferido, pero que nunca se recuperó realmente del daño a la reputación que recibió (o se percibió que recibió) en el vino de 2004. película temática, Sideways. Todo lo cual parece un poco tonto cuando se prueba un ejemplo suave y regordete como el de Errazuriz, que comparte muchas de las cualidades de los vinos elaborados con la variedad de uva que ha reemplazado a la merlot en el repertorio de muchos bebedores, el malbec, pero con algo más de profundidad. y una textura satisfactoriamente granulada de lo que normalmente se encuentra a este tipo de precio.

Faustino I Gran Reserva, Rioja, Spain 2010 (£17, Tesco) Un aspecto de la moda del vino que todos podemos sentir que deberíamos superar es el empaque. Sabemos, en el fondo, que no existe una relación de causalidad entre una mala vinificación y un feo etiquetado. Incluso podríamos argumentar, como me han dicho varios importadores a lo largo de los años, que una mala etiqueta en algunos casos implica una buena elaboración del vino, ya que sugiere que el enólogo estaba demasiado ocupado en el viñedo o en la bodega para preocuparse por algo. tan trivial como el embalaje. Aún así, esa primera impresión es muy difícil de quitar, y el aspecto de la botella juega un papel mucho más importante en lo que terminamos bebiendo de lo que nos gustaría admitir. Ciertamente, en mi caso, el vidrio esmerilado, la malla dorada y el detalle de Rembrandt de la marca riojana La gran reserva de Faustino siempre se ha sentido desagradablemente sucedáneo, un viejo restaurante de tapas un poco gastado, una pequeña tienda libre de impuestos alrededor de 1983. Pero el el vino adentro, descubrí recientemente, es realmente muy bueno: clásico, de sabor profundo, infundido con coco, sabroso rioja. ¿Está de moda? ¿A quién le importa? Es absolutamente delicioso.

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