Cómo una tienda de metal inspiró Wille's Tin Shop, la destilería más nueva de Long Beach

La icónica Wille's Tin Shop en Signal Hill puede haber cerrado en 2015 después de 109 años, pero un nuevo negocio con el mismo nombre está honrando ese legado con su propia nueva empresa: una destilería.

Wille's Tin Shop rinde homenaje a la historia de artesanía de la renombrada tienda de metal en la destilería de 1000 pies cuadrados en California Heights, que abrió el 5 de diciembre.

"Wille's tenía que ver con la artesanía y eso es lo que están haciendo aquí... están elaborando bebidas espirituosas con artesanía e integridad", dijo Debbie King, la última propietaria de la tienda de metal mientras estaba de pie dentro de la destilería el día de la inauguración mirando los artefactos antiguos. que decoran el nuevo lugar.

El maestro destilador Forrest Cokely sirve muestras de vodka Long Beach Water en Wille's Tin Shop en Long Beach el jueves, 5 de diciembre de 2019. (Foto de Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Los invitados a la destilería Wille's Tin Shop en Long Beach ingresan a través de una entrada tipo bar clandestino el jueves, 5 de diciembre de 2019. (Foto de Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Debbie King, propietaria de Willie's Tin Shop original, proporcionó el nombre y los artículos a la nueva destilería Willie's Tin Shop en Long Beach el jueves, 5 de diciembre de 2019. (Foto de Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

El vodka Long Beach Water se sirve en la destilería Wille's Tin Shop en Long Beach el jueves, 5 de diciembre de 2019. (Foto de Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

El propietario de Wille's Tin Shop, Robert Molina, junto a grandes calderas de destilación el día de la inauguración en Long Beach el jueves, 5 de diciembre de 2019. (Foto de Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

El maestro destilador Forrest Cokely cuida el bar en Wille's Tin Shop en Long Beach el jueves, 5 de diciembre de 2019. (Foto de Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Un alambique de cobre sobre una mesa dentro de la destilería Wille's Tin Shop en Long Beach el jueves, 5 de diciembre de 2019. (Foto de Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

El maestro destilador Forrest Cokely sirve vodka Long Beach Water en Wille's Tin Shop en Long Beach el jueves, 5 de diciembre de 2019. (Foto de Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

Los invitados disfrutan de un poco de vodka en la destilería Wille's Tin Shop en Long Beach el jueves, 5 de diciembre de 2019. (Foto de Scott Varley, Daily Breeze/SCNG)

La última destilería de Long Beach sirvió su primer vodka el Día de la Derogación, el día que celebra la derogación de la Prohibición en 1933. El propietario, Robert Molina, planea crear más adelante ron, brandy y whisky artesanales en los alambiques de cobre de la destilería utilizando ingredientes de origen local.

Los letreros originales proporcionados por King cuelgan dentro de la destilería, así como algunos otros artículos originales, como un barril de hojalata donde se guardaban los trapos viejos y una plataforma rodante que se usaba en la tienda que se suman a la sensación vintage. Las bombillas de Edison cuelgan sobre un bar antiguo que alguna vez fue parte de una tienda de fuentes de refrescos en Long Beach.

"Todas estas son cosas de Long Beach que realmente se suman al ambiente clásico... y nos inspiramos en la artesanía (del taller de metal original) y estamos convirtiendo eso en lo que hacemos ahora", dijo Molina, quien abrió la nueva destilería. detrás de Roxanne's Lounge, su bar de cócteles y restaurante.

Otro letrero original cuelga afuera de una puerta que da a la calle, pero se necesitará un poco más de esfuerzo para entrar a Wille's Tin Shop que solo pasar por la puerta principal, pero eso es parte de la experiencia.

Para visitar, las personas deben hacer una cita, luego pasar por alto la puerta debajo del letrero que da a la calle y, en su lugar, dirigirse al callejón detrás de Roxanne's, donde verán una puerta marrón junto a una puerta de metal enrollable.

Solo toca, y si estás en la lista, estás dentro.

Si bien Wille's es un espacio atractivo, no es un lugar donde simplemente puede aparecer, subir un taburete y tomar algunos tragos. Dado que se trata principalmente de una destilería en funcionamiento, Molina solo puede ofrecer una degustación gratuita de 1,5 onzas para los clientes que deseen ver una destilería en funcionamiento.

"Es una experiencia. Realmente queremos que la gente entienda el proceso, cómo creamos recetas, qué estamos haciendo", dijo Molina.

Y si un trago de vodka no es suficiente, no se preocupe porque puede comprar botellas para llevar a casa y todos los licores se servirán en Roxanne's Lounge y su clandestino bar clandestino, así como en otros bares locales y varias tiendas minoristas.

Si vas

Dónde: 1115 E. Wardlow Road, Long Beach

Entrada: gratis, pero debe tener 21 años y se requieren reservaciones.

Información: 562-668-7439, willestinshop.com

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