Multitud

Wine Society vinos enlatados en la puerta del refrigerador

Pensé que había dejado mis días de enfriadores de vino muy atrás una vez que ingresé a la escuela de vinos hace muchos años. ¡El vino es serio! ¡El vino tiene terruño! ¡El vino debe requerir herramientas especiales para abrirlo y verterlo!

Aunque los vinos que vienen en una lata han visto innovaciones sorprendentes desde los sabores de jarabe de maíz sintético de la década de 1980, la nueva generación probablemente no se enseña en la mayoría de los programas serios de educación sobre vinos.

Aunque tal vez deberían serlo?

El vino en lata y sus variaciones de spritz tienen varias ventajas, especialmente en un mundo donde la conveniencia prevalece sobre la convención. Está el factor de portabilidad, y la falta de vidrio significa que son amigables con el espacio público. Además, los vinos enlatados suelen tener porciones más pequeñas para un compromiso mínimo y tienen un ABV bajo para la capacidad de sesión.

Sin embargo, pueden saber como piruletas derretidas sorbidas del vacío donde debería estar el corazón del hombre de hojalata si los enólogos no abordan completamente el aspecto del contenedor metálico.

Sin embargo, algunas compañías de vino han acertado con la fórmula y han descubierto cómo evitar el metal para que el líquido tenga un sabor limpio, fresco y aislado. Aquí hay algunos que orgullosamente llevaría al parque o daría la bienvenida a mi porche:

Angela Allison fundó esta empresa de vinos enlatados con sede en California para demostrar que los bebedores de vino "no deberían tener que sacrificar la calidad por la comodidad". Después de probarlos, digo ¡objetivo logrado! El buque insignia tinto, blanco y rosado en latas de 500 ml (4 copas) vienen en mezclas sofisticadas: TEMPT es una mezcla de Syrah (65%) con Petite Syrah, Petite Verdot, Merlot y Cabernet Sauvignon; FATE es un coupage de Chardonnay (75%) con Albariño; CHANCE es una mezcla a partes iguales de Zinfandel, Syrah y Barbera, y CHANCE Bubbles es una versión burbujeante de la misma mezcla de Zinfandel, Syrah y Barbera. Me complace ver que ahora se ofrecen en latas de 250 ml (equivalente a 2 vasos) que se venden en paquetes de 4 por $19.99 o individualmente por $4.99.

Lata de Gazela Vino Verde

Este Vinho Verde ligeramente gaseoso de Portugal ha sido durante mucho tiempo una de mis botellas favoritas de primavera/verano, se sirve helado, ¡especialmente porque sabe mucho más caro que el precio de menos de $ 10! La versión enlatada captura todo el refresco de durazno/limón/toronja en una sola porción de 87 calorías y 250 ml por solo $2.99.

Lata de Underwood Cellars Pinot Noir

Probé este vino enlatado por primera vez hace años y me ayudó a entender que el formato puede tener sentido y ser realmente delicioso. Todas las uvas se cultivan en Oregón y muestran muchos de los mismos matices de frutas, tierra y especias que ofrecen los vinos embotellados a precios mucho más altos. Se vende en paquetes de 4 latas de 375 ml por $28.00. (El rosado también es excelente).

Grounded Wine Co. Space Age Rosé Spritz

Houston, el limón Meyer enlatado y la fresa mezclados con rosado pueden tener todo tipo de problemas. Sin embargo, el control de la misión (que sería el enólogo Josh Phelps y Grounded Wine Co.) hizo que nada supiera como si estuviera flotando en una lata: los sabores auténticos de estos elementos juntos saben como un cóctel recién preparado. ¡Lo mejor de todo es que solo tiene 90 calorías por lata! $15 por paquete de 4.

Lata de Decoy Chardonnay con vino de limón y jengibre

¡Decoy Wines, la "segunda etiqueta" de la famosa bodega Duckhorn Winery de Napa Valley, ha elaborado los primeros seltzers varietales de vino premium! Aparentemente, la idea surgió hace años cuando el CEO Alex Ryan hizo una bebida para amigos llamada The Ducky: Decoy Sauv Blanc con agua con gas, hielo y un toque de lima. Ahora, combinando vinos de la enóloga Dana Epperson con agua con gas saborizada, Decoy produce 4 combinaciones de varietal/sabor, y debo admitir que no me encantaron todas. Pero volveré a este durante todo el verano porque sabe como una mula de jengibre baja en ABV y satisface ese antojo muy bien con solo 5.5% ABV y 80 calorías. $14.99 por paquete de 4

14 Manos Bodega Unicornio Rosado Burbujas

Disponible en una lata de 375 ml (equivalente a ½ botella de vino), este burbujeante de Prosser, WA en el Valle de Columbia de Cabernet, Merlot y Syrah proporciona un calmante de sed mágico que es ideal para un día caluroso. Está en el lado más afrutado, aunque no demasiado dulce o mohoso, como pueden ser muchas burbujas enlatadas. $35/paquete de 6 disponibles en la bodega o en tiendas selectas.