Reseña de la mejor whisky de centeno: Chicken Cock Cotton Club 20

Gastar unos cientos de dólares en una botella de whisky de centeno parece un poco absurdo. Sin embargo, no está fuera de lo común para los amantes del centeno con dinero para gastar. Los whiskies caros y raros han existido durante mucho tiempo. Hoy en día, paga un alto precio por rarezas únicas que quizás nunca vuelva a ver. Y eso es exactamente lo que es Chicken Cock Cotton Club Rye Whisky Añejo 20 años.

Chicken Cock, que, afrontémoslo, es un nombre hilarante para cualquier cosa, y mucho menos para un whisky, investigó profundamente en existencias selectas de una destilería canadiense y encontró algunos barriles de whisky de centeno de 20 años para construir un whisky a medida y muy rara expresión alrededor. Eso es más o menos todo el ambiente de Chicken Cock. Tienen lanzamientos estándar de centeno y bourbon en sus botellas de boticario de la década de 1920 y luego una larga lista de lanzamientos de barriles muy limitados y raros que nunca volveremos a ver.

El lanzamiento que estoy revisando a continuación cayó a fines del año pasado y pasó desapercibido. Parte de eso es que Chicken Cock es bastante nuevo, a pesar de que es una marca de reactivación. Otra parte es que el whisky canadiense no se ha popularizado en los EE. UU. tanto como debería… todavía. Por ahora, se está integrando principalmente en las marcas estadounidenses (Barrell, WhistlePig, Cotton Club) y realmente no encuentra su propio equilibrio fuera de esas etiquetas. Es una pena, pero bueno, al menos todavía podemos beber la bebida de Canadá, incluso si está bajo la marca de una empresa estadounidense.

Bien, suficiente preámbulo, saltemos a lo que hay en esta botella.

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ABV:50%

Precio promedio:$616

El whisky:

El jugo en esta botella está hecho con un 90 por ciento de centeno y un diez por ciento de puré de cebada malteada, que es un estándar que se ve con otras marcas canadienses de renombre (tos, tos, Crown Royal Northern Harvest Rye, tos, tos). En este caso, ese jugo caliente se dejó madurar en barriles ex-bourbon durante 20 largos años en algún lugar de Canadá (tos, tos, Manitoba, tos, tos). Luego, los barriles se encuban y prueban hasta 100 grados antes del embotellado.

Notas de sabor:

La hierba verde y mojada se mezcla con una pila de leña de pino en la nariz mientras una dulzura rosada de chicle conduce a un refresco de crema de vainilla con un toque de Orange Julius. El paladar se inclina hacia la naranja con una vibra sabrosa a medida que la acidez de un pastel de merengue de limón y la cremosidad se activan junto con el jengibre seco, la miel floral y una resina de pino dulce. El paladar medio realmente se inclina hacia la miel mientras se agregan cáscaras de naranja confitadas con un toque de pimienta de Jamaica y anís que conducen a una pimienta blanca seca y palitos de canela añejos empapados en sidra de manzana ácida antes de una ráfaga final de viejas vigas de bodega y tierra negra seca alrededor. fuera del final

La botella:

Chicken Cock eligió un diseño de botella retro con un borde de vidrio ligeramente levantado en un frasco grande, que recuerda a una botella de medicina antigua. La botella viene en una caja de hojalata, que es un guiño al viejo Cotton Club en Harlem en la década de 1920, donde el whisky Chicken Cock se bebía ampliamente en latas (debido a las prácticas de contrabando durante la Prohibición).

Luego está la etiqueta que es bastante minimalista considerando todas las cosas. La información más importante aparece en la lista y hay un "gallo" de la vieja escuela cantando. Eso es todo. Es simple pero distinto.

¿Vale la pena el precio?

Este es un sorbo de whisky muy equilibrado. Tiene capas profundas, lo lleva a un viaje (desde la dulzura brillante y la hierba fresca hasta las bodegas mohosas) y tiene un buen equilibrio entre dulce, agudo y exuberante.

Pero $ 500 a $ 600 (dependiendo de dónde encuentre la botella) es una gran pregunta. Voy a beber el mío en ocasiones especiales porque tuve que abrirlo. De lo contrario, esto podría ser más una botella de inversión que un sorbo.

Dicho esto, vale la pena probarlo en un bar de whisky de alta gama o probarlo si lo encuentra. Es un centeno totalmente diferente a los centeno americanos estándar 95/5 que han dominado la conversación durante la última década con su naturaleza "picante". Esto se siente más sutil que esos y te deja con una sensación de comodidad un poco cálida pero familiar. Es un sentimiento agradable.